Чеснок при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме в первые 3 месяца
Чеснок – овощная луковая культура, которая используется не только как кулинарная пряность, но и как целебное средство в народной медицине. Чеснок укрепляет иммунитет, подавляет размножение бактерий и вирусов, рекомендуется в комплексном лечении ОРВИ и гриппа, атеросклероза. При грудном вскармливании овощ разрешается в рационе мамы в пределах определенных правил.
Состав и польза
С 19 века чеснок используют для укрепления сердечно-сосудистой системы, борьбы с лихорадкой и инфекциями. Употребление овоща было рекомендовано после тяжелых операций, в стрессовых ситуациях, при ослабленном иммунитете.
Исследования свойств чеснока
Было проведено много исследований чеснока, но большинство из них состоит из небольших предварительных испытаний или тестов низкого качества. Результаты полученных данных :
- Существуют противоречивые данные о том, снижает ли чеснок уровень холестерина в крови. Если это так, то эффект незначителен, и холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), т е так называемый «плохой» холестерин, повышающий риск сердечно-сосудистых заболеваний, может вообще не снизиться.
- Чеснок может быть полезен для снижения высокого кровяного давления, но доказательств этого недостаточно.
- Национальный институт рака (США) признает чеснок одним из нескольких овощей с потенциальными противораковыми свойствами, но не рекомендует использовать чесночные добавки для профилактики рака.
- Недостаточно доказательств того, что чеснок полезен при простуде.
Полезные свойства веществ, входящих в состав чеснока
- Витамины В1-В6 – стимулируют обмен веществ, регенерацию клеток, повышают мозговую активность.
- Витамин С – повышает сопротивляемость организма воздействию болезнетворных вирусов, бактерий.
- Никотиновая кислота – участвует в окислительно-восстановительных процессах, регулирует жировой обмен. Улучшает кровообращение, память, концентрацию, внимание.
- Витамин К – разжижает кровь.
- Магний – регулирует работу нервной системы, стимулирует умственную деятельность, улучшает психоэмоциональный фон и сон.
- Кальций – укрепляет костную систему.
- Фосфор – стимулирует сокращение мышц (важно после родов для восстановления матки).
- Железо является составной частью гемоглобина, необходимого для доставки кислорода к тканям.
- Цинк участвует в синтезе ДНК, выработке гормонов, делении клеток.
- Селен – необходим для укрепления иммунитета и нервной системы, антиоксидант, предотвращает образование злокачественных опухолей.
- Аллицин – мощное антибактериальное средство, природный антибиотик, возникающий при нарушении целостности дольки.
в 100 граммах чеснока (2 головки) содержится 90% суточной потребности организма в кобальте.
Микроэлемент кобальт встречается в продуктах редко и в небольших количествах, но важен для процесса лактации. Контролирует выработку гормонов, в том числе адреналина; стабилизирует нервную возбудимость; снимает раздражительность, усталость; предотвращает патологии центральной нервной системы; укрепляет иммунную систему.
Разновидности овощей различаются по составу. Урожай, выращенный в северной части страны, содержит больше витаминов С и В. При грудном вскармливании рекомендуются южные, озимые сорта чеснока поздней посадки – Алькор, Любаша (в них содержится большое количество селена).
Можно ли во время грудного вскармливания
Чеснок при ГВ не входит в список запрещенных продуктов.
Отрицательное действие:
- Изменение вкуса молока, в результате чего ребенок может отказаться от еды. Однако некоторые исследования показали, что, наоборот, младенцы дольше сосут грудь матери, если она ест чеснок (натуральный продукт или экстракт капсул) незадолго до еды) .
- Возможна аллергическая реакция на аллицин.
Иммунный ответ организма в виде аллергической реакции возникнет только при избытке аллицина в организме или в случае индивидуальной непереносимости этого вещества ребенком (наследственное явление). Но если мама съест салат с зубчиком измельченного чеснока, вреда не будет.
С осторожностью рекомендуется употреблять овощ при повышенном сахаре в крови, а также при нарушении свертываемости крови: свойство чеснока разжижать кровь усугубит патологию. При злоупотреблении специей в организме накапливается ион сульфанилгидроксила, который разрушает клетки головного мозга.
Побочные реакции на употребление чеснока при грудном вскармливании отмечены менее чем в 0,01% случаев. Причины – личная непереносимость специй, чрезмерное употребление.
Чеснок вызывает колики: результаты исследований
В 2018 году Ф. Андерсон опубликовал книгу с описанием интересного эксперимента. В исследовании приняли участие 153 женщины, которые ели чеснок, а затем описали реакцию своих детей на грудном вскармливании. Четыре из 20 женщин (из группы участниц, употреблявших в пищу чеснок) отметили возникновение кишечных колик у детей. Тем не менее, 4 из 10 женщин (в группе плацебо, которые думали, что они также едят чеснок) испытывали подобные симптомы у своих новорожденных без видимой причины.
Советы по употреблению
Если есть опасения по поводу употребления продукта, лучше начинать с половинки гвоздики утром. В течение дня нужно следить за реакцией ребенка. Кожные высыпания, потеря аппетита, беспокойство – признаки аллергии на чеснок. При появлении таких симптомов рекомендуется отложить следующий анализ на месяц. Но если малыш отреагировал спокойно, допускается включение чеснока в меню в рамках нормы при грудном вскармливании.
Правила введения (в случае крайней осторожности):
- Ежедневно следите за поведением ребенка и состоянием его кожи. Только стойкое отсутствие реакции означает, что продукт совместим с HS.
- Первая порция – 0,5 зубчика. Добавляйте каждые 4 дня, пока не достигнете суточной нормы в 2-3 ломтика.
- Хранить продукт только в прохладном, сухом месте (холодильник, ящик на балконе). Гнилой чеснок спровоцирует дисфункцию желудочно-кишечного тракта.
- Бланшированные и вареные овощи легче усваиваются, но теряют свои полезные свойства.
- Чесночные стебли содержат тот же состав витаминов и минералов, что и зубчики чеснока, но не выделяют аллицин. Рекомендуется для овощных салатов и тушеных блюд.
При заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки норма 2-3 дольки в неделю.
При грудном вскармливании чеснок можно ограничивать в меню мамы только в первые 2 месяца, когда малыш очень чувствителен к запаху и вкусу молока.
Библиография:
- Чеснок – NCCIH (опубликовано 30.11.2016)
- Питание матери изменяет органолептические свойства грудного молока и поведение при грудном вскармливании – Педиатрия. 1991 г., октябрь; 88(4): 737-44.
- Потенциально токсичные продукты при грудном вскармливании: чеснок, кофеин, грибы и многое другое 31 октября 2018 г doi: 10.1089/bfm.2018.0192
