Какие овощи можно кормящей маме, кабачок, шпинат и другие в первый месяц грудного вскармливания
Часто женщины исключают овощные блюда из своего рациона в период грудного вскармливания, опасаясь вздутия живота или аллергии у ребенка. Но правильное питание без овощей бессмысленно. Они обеспечивают организм витаминами, клетчаткой, минералами и полезными кислотами. Однако вводить их в рацион нужно осторожно и в правильном порядке.
Овощи: польза и вред
Овощи содержат огромное количество полезных веществ:
- Витамин А, который богат:
- морковь,
- тыква,
- петрушка,
- шпинат.
- Витамины группы В, которые в большом количестве содержатся в:
- зеленый горошек,
- шпинат,
- капуста,
- салат,
- брокколи,
- картофель.
- витамин Е преобладает в следующих овощах:
- брокколи,
- морковь,
- шпинат,
- редис,
- картофель,
- листовые овощи,
- лук.
- витамин С содержится в:
- зеленый,
- редис,
- черт,
- капуста,
- помидор,
- сладкий перец,
- тыква,
- баклажан.
- витамин К, которым богаты все зеленые овощи:
- давить,
- брокколи,
- листовой салат,
- зеленые зоны.
Фрукты содержат клетчатку, необходимую для работы кишечника, и минералы, которые легко усваиваются организмом.
В то же время овощи вполне могут быть источником вредных и даже опасных веществ. Когда они растут в почве, они накапливают нитраты, пестициды или тяжелые металлы, такие как свинец, ртуть или кадмий. Картофель, помидоры и баклажаны содержат ядовитое вещество соланин. Чтобы минимизировать риск, нужно использовать проверенные продукты, зная, где они выращены.
Если у вас нет своего огорода, познакомьтесь с фермером, который живет поблизости
Лучше всего есть сезонные овощи: огурцы и помидоры – летом, капусту, картофель, кабачки – осенью и т д. Зимние овощи, находящиеся на полках супермаркетов, нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры, обрезать концы с двух сторон и желательно не едят в сыром виде.
Если малыш родился зимой, есть смысл наполнить морозилку сезонными овощами летом и осенью, чтобы покупать их как можно меньше в холодное время года.
Большинство овощей являются низкокалорийными продуктами. Их энергетическая ценность колеблется в пределах 25-50 ккал на 100 г. Однако есть и исключения – например, картофель, зеленый горошек. Их калорийность в 2 раза выше. Самый диетический овощ – тепличный огурец, в 100 граммах которого содержится всего 10 калорий.
Варка увеличивает калорийность овощей. Например, в кабачковой икре содержится 97 ккал, а в кабачках всего 27. Жареный картофель содержит почти 200 ккал, а вареный – 80-90.
Одним из самых калорийных овощей является чеснок. Его энергетическая ценность превышает 150 ккал. Согласитесь, съесть 100 граммов чеснока не так-то просто.
Зачем нужны овощи кормящей матери
Количество нитратов в продукте можно измерить специальным прибором
Польза овощей для женщины в период лактации очевидна:
- Они относятся к легкой пище, поэтому помогают быстрее прийти в форму после родов.
- Ценные вещества в овощах насыщают организм матери, что позволит стабильно вырабатывать грудное молоко.
- Благодаря высокому содержанию клетчатки овощи регулируют работу кишечника. В первые месяцы после родов это поможет справиться с геморроем, преследующим молодых мам.
Потенциальный ущерб от овощей, конечно, тоже есть. Ряд фруктов (капуста, горох) содержат вещества, способные вызвать метеоризм – как у матери, так и у ребенка. Картофель содержит большое количество крахмала, который не приносит пользы организму. Соли тяжелых металлов и нитраты могут проникать в молоко в небольших количествах.
Видео: питание при грудном вскармливании
Грамотное введение продуктов в рацион
Некоторые овощи являются потенциальными аллергенами. Речь идет о разноцветных фруктах:
- помидор,
- паприка,
- морковь,
- баклажан,
- свекла,
- сельдерей,
- щавель.
Эти пункты следует добавлять в меню в последнюю очередь. Овощи в бело-зеленых тонах гипоаллергенны, поэтому есть их можно практически сразу после возвращения из роддома. Это включает:
- картофель,
- цветная капуста,
- давить,
- брокколи.
Овощи следует отваривать в воде, а лучше – на пару. Цветная капуста, которая иногда может вызывать метеоризм, входит в рацион уже через неделю. Картофель перед приготовлением рекомендуется замочить в воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Из зелени оптимально будет начать с укропа. Именно семена укропа (или фенхеля) заваривают малышам для избавления от коликов. Петрушка в небольших количествах поможет восполнить недостаток витаминов А и К, пока мама не ест морковь.
Для начала лучше всего отказаться от салатов из свежих овощей. Пусть овощи готовятся щадящими способами (варка, приготовление на пару, тушение, припускание).
Если у малыша нет признаков беспокойства или аллергии, можно попробовать ввести в рацион морковь и тыкву.
Новый продукт всегда нужно пробовать утром в небольших количествах. Это позволит отслеживать реакции организма в течение дня и не волноваться ночью. Если в течение следующих 2-3 дней не будет замечено никаких реакций, можно смело употреблять новинку уже в обычных количествах.
После моркови и тыквы в вареном виде можно вводить в рацион сельдерей, шпинат, белокочанную капусту. Если у ребенка закончились колики, попробуйте съесть немного зеленого горошка. Через 3-4 месяца смело пробуйте свежие салаты. Но пока без помидоров и перца. Лучше всего для этих целей подходят огурцы в небольшом количестве и морковь.
В будущем ребенок тоже полюбит овощи, если увидит перед собой пример
В последнюю очередь ввести самые «опасные» овощи — свеклу, баклажаны, помидоры. Это также включает кукурузу в початках. Готовят винегреты, овощные рагу, добавляют овощи в супы.
Под негласным запретом для матерей в течение всего периода кормления – чеснок и лук. Считается, что они портят вкус грудного молока. Без этих овощей можно обойтись, но если у малыша нет реакции, их вполне можно есть в небольших количествах после 3-4 месяцев. В период простудных заболеваний это самые безопасные противовирусные средства.
Диетологи не рекомендуют кормящим мамам употреблять мяту в больших количествах. Через полгода можно добавить в чай несколько листьев мяты.
Каждый пищевой продукт имеет как преимущества, так и недостатки. Каждая кормящая женщина сама решает, какие овощи ей есть. Здесь учитываются индивидуальные предпочтения, финансовые возможности и, конечно же, рекомендации педиатров.
Таблица: овощи, их свойства и влияние на организм кормящей матери
| Продукт | Можно ли есть при ГВ | Когда вы входите | Что полезно/вредно |
|---|---|---|---|
| Кабачок | да | немедленно | Источник калия, магния, кальция, железа. Легко усваивается |
| Картофель | да | немедленно | Источник витамина С, магния, кальция, фосфора и так далее |
| Брокколи | да | немедленно | Источник железа, витаминов Е, С, А и группы В |
| Цветная капуста | да | немедленно | Источник витаминов А, Е, С. Низкокалорийный |
| Морковь | да | 3–4 месяца | Источник витамина А, бета-каротина |
| Тыква | да | 3–4 месяца | Источник витамина С, группы В, РР, магния, меди и цинка. Содержит много клетчатки |
| Огурцы | ограниченный (возможно вздутие живота) | 3–4 месяца | Источник калия |
| Белокочанная капуста | ограниченный (возможно вздутие живота) | 3–4 месяца | Источник витамина С. Регулирует работу кишечника |
| Свекла | с ограничениями (аллергия, возможны расстройства стула) | 6 месяцев | Источник железа, кальция и йода. Регулирует стул |
| Баклажан | с ограничениями (возможна аллергия) | 6 месяцев | Источник многих микроэлементов и клетчатки |
| Зеленый горошек | ограниченный (возможно вздутие живота) | 4–5 месяцев | Источник селена и важных аминокислот |
| Редька | нежелательный | — | Трудно переваривать |
| Помидоры | с ограничениями (возможна аллергия) | 6 месяцев | Источник ликопина, витаминов С, А, Е, К, РР |
| Паприка | с ограничениями (возможна аллергия) | 6 месяцев | Источник витамина С |
| Острый (горький) перец | нежелательный | — | Богат витаминами и эфирными маслами. Это может раздражать желудок, вызывать аллергию и изменять вкус молока |
| Оливковое | с ограничениями (консервы не желательны) | 4–5 месяцев | В них содержится ценное масло, много минералов и витамин Е. В то же время в консервированном продукте много соли и могут быть вредные добавки |
| Кабачковая икра | да | 3–4 месяца | Вкусно, разнообразит меню. Лучше предпочесть домашнее блюдо |
| Укроп | да | немедленно | Содержит много витаминов – А, Е, С. Помогает справиться с коликами. Заменяет запрещенные специи |
| Петрушка | да | немедленно | Источник многих микроэлементов. Придает пикантный вкус блюдам |
| Руккола | с ограничениями (возможна аллергия) | 3–4 месяца | Богат витаминами, растительным белком, эфирными маслами и полезными кислотами. Помогает справиться с отеком |
| Щавель | с ограничениями (возможна аллергия) | 6 месяцев | Источник витамина С, сахара, минералов и каротина |
| Листовой салат | да | немедленно | Источник многих витаминов и минералов |
Видео: полезные продукты для ребёнка
Правильное употребление овощей кормящей мамой – это не только залог здорового питания, но и разнообразия на столе. В первую очередь в рацион включают гипоаллергенную пищу. На их основе готовят салаты, супы, вторые блюда и даже полезные напитки. Фрукты с грядки помогут молодой маме сохранить фигуру и оставаться в хорошем настроении.
Предыдущая
