Когда можно давать картошку грудничку в прикорм: со скольки месяцев
Многие люди не могут представить и дня без картофеля. Из него готовят супы, его варят, жарят, запекают и делают многие другие блюда. Поэтому у многих мам, особенно родивших первого ребенка, возникает вопрос: «Когда вводить картофель в прикорм для грудничков?»
Если еще 50 лет назад картофель был первым овощем, который пробовал малыш (иногда до достижения им 4 месяцев), а родители даже не задумывались о последствиях, то времена изменились. Каждая мама, прежде чем чем-то кормить своего малыша, консультируется со специалистами или ищет полезную информацию в Интернете: когда и как вводить картофель в прикорм, сколько давать в первый раз и как правильно его приготовить? А теперь более подробно.
В чём польза картофеля для ребёнка
Картофель не только очень вкусный, но и полезный овощ. Он довольно калорийный, поэтому помогает быстро насытиться. Больше всего витаминов С и В6 в картофеле.
Полезные свойства картофеля:
- Нормализует обмен веществ.
- Картофель является источником калия, который укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
- Содержит достаточное количество селена, который повышает иммунитет, положительно влияет на пищеварение и работу щитовидной железы.
- Регулярное употребление картофеля способствует снижению уровня холестерина, выведению лишней соли и жидкости из организма.
- Питает организм энергией.
- Картофель, благодаря содержанию антисептических и антибактериальных веществ, быстро помогает справиться с бронхитом и гайморитом. К больному месту прикладывают теплое пюре из отварного овоща.
- Обогащает организм витаминами и минералами (содержит йод, железо, кальций, фосфор).
Картофель имеет много полезных свойств, детям нравится его вкус, но следует учитывать и некоторые отрицательные моменты.
Вред картофеля
Хороший картофель не наносит вреда детскому организму. Негативные последствия может вызвать употребление в пищу клубней, которые неправильно выращивались, хранились и готовились. Что вы должны знать:
- Не используйте для первой подкормки картофель, который долго хранился. Под оболочкой образуется соланин, который в больших количествах может отравить организм. От проросшего и зеленого картофеля лучше отказаться.
- Хотя очень редко, картофель может вызывать аллергические реакции. Начинать прикорм следует с небольшого количества продукта, постепенно увеличивая порцию.
- Клубни картофеля содержат много крахмала, что может способствовать развитию запоров у крохи.
- Не следует часто давать его детям с избыточным весом, поскольку это может усугубить проблему.
- Не разрешается давать ребенку жареную картошку.
Если соблюдать эти правила, проблем не будет.
Когда ребёнок готов к картофелю: первый прикорм
Когда можно вводить картофель в прикорм? Не добавляйте этот овощ первым. Лучше всего начинать с фруктов, злаков и овощей, таких как кабачки, брокколи и цветная капуста.
Кормить ребенка картофелем следует в обеденное время, не чаще трех раз в неделю.
Как правильно вводить картофель в прикорм
Детский организм не любит сюрпризов, поэтому перед введением картофеля в прикорм мама должна подготовить ребенка, выбрать наиболее благоприятное время. Малыш должен быть здоров и находиться под постоянным наблюдением.
Как правильно вводить картофель в прикорм? На первое время будет достаточно 10 г отварного картофеля. Следующий прием должен состояться не ранее, чем через сутки. Второй раз порцию можно увеличить до 20 г. Через сутки малыш может съесть уже 50 г. Через неделю после начала прикорма разовая порция составляет 80-100 г.
Картофельное пюре можно давать как отдельный прием пищи или добавлять к обычному приему пищи ребенка. Чуть позже его можно дополнить мясом, рыбой, зеленью и яйцами.
Родители должны вести пищевой дневник. Поможет, если у малыша возникла негативная реакция, выяснить, чем она вызвана.
Как выбрать картошку для прикорма
Чтобы прикорм картофельным пюре приносил только пользу, нужно выбирать хорошие клубни. Что вам следует знать? Оптимальный вариант – картофель, выращенный самостоятельно, без применения химических удобрений. Но такая возможность есть не у всех, поэтому при покупке овоща следует придерживаться следующих правил:
- Выбирайте молодые клубни небольших размеров. В них больше витаминов и меньше крахмала.
- Картофель не должен иметь ростков, гнилых пятен, черных точек и других дефектов.
- Клубни должны быть ровными, без вмятин и бугорков.
- В зависимости от сорта кожура может быть разного цвета (желтая, розовая и даже фиолетовая), но не зеленая. Не давайте ребенку овощ с зелеными пятнами.
- Отбираются упругие клубни, свежие, не вялые. Только в таких есть все полезные вещества.
Мытый картофель лучше не покупать в супермаркете. Всегда можно договориться с родственниками или друзьями или пойти в частный сектор и купить прямо у них с рук.
Рецепты картофельных блюд для прикорма
Тип доступного картофеля также зависит от того, как он должен быть приготовлен. Молодые клубни небольших размеров рекомендуется отваривать или запаривать в мундире. Только тогда вы удаляете тонкую кожицу, чтобы сохранить питательные вещества. Если на улице зима, а клубни уже успели полежать, кожуру нужно срезать толстым слоем.
Как готовить:
- Для начала клубни следует залить холодной водой и оставить на 2 часа. Эта процедура необходима для снижения содержания крахмала и нитратов.
- Картофель можно отварить в воде, на пару или запечь. Именно последний вариант является наиболее полезным.
- Чтобы приготовить пюре для ребенка, нужно снять кожицу и измельчить с помощью сита или обычной давилки. После блендера пюре имеет высокую липкость и плохо усваивается организмом.
- Чтобы получить пюре нужной консистенции, в него добавляют грудное молоко или заменитель молока, которые ест малыш. Оно должно быть однородным, без комочков.
- Натурального вкуса у картофеля вполне достаточно, поэтому солить его и тем более добавлять специи не стоит.
Свежий картофель следует варить перед каждым употреблением. Не стоит давать ребенку пищу, приготовленную заранее. Взрослым детям можно предлагать разнообразные блюда из этого овоща.
Детское картофельное пюре
Тебе понадобится:
- картофель – 1-2 шт.;
- молоко (грудное или коровье) или смесь;
- масло.
Последовательность действий:
- Картофель очистить, нарезать кусочками и отварить.
- Вскипятите молоко в кастрюле или половнике.
- В кастрюлю с отварным картофелем сначала добавить сливочное масло, затем молоко, чтобы добиться нужной консистенции.
- Картофель измельчить погружным блендером.
Молочный суп-пюре
Такой рецепт не пригодится, пока малышу не исполнится 8 месяцев. Для его приготовления нужно:
- мелкие клубни – 2-3 шт.;
- лук порей – 1 стебель;
- молоко – 150 мл;
- сливочное масло – 5 г.
Предварительно замочить картофель, потушить лук на масле, залить 200 мл воды. После того как вода закипит, добавляем к луку картофель и варим полчаса. Затем измельчить все блендером и добавить теплое молоко. Не давайте этот суп тем детям, у которых аллергия на коровий белок.
Картофельные котлеты на пару
Тебе понадобится:
- телятина – 200 г;
- картофель – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко или смесь – 100 мл;
- мелкая луковица – 1 шт.;
- черствый хлеб – 50 г;
- чеснок – 1 шт.
Последовательность действий:
- Картофель, мясо, лук и чеснок измельчить в блендере.
- Нагреваем молоко, кладем в него хлеб, ждем, пока он пропитается. После этого добавляем к фаршу хлеб.
- Яйцо взбить, добавить в фарш. Довольно много соли. Мы смешиваем.
- Из фарша лепим котлеты, которые готовим в пароварке около 30 минут.
Заключение
Однозначного ответа на вопрос, когда вводить картофель в прикорм, нет. К однозначному ответу не могут прийти даже педиатры и диетологи, ведь все зависит от готовности малыша к прикорму картошкой. Не давайте пюре сразу в больших количествах или вместе с другими новыми продуктами. Также нужно правильно выбрать и приготовить картофель. Это очень полезный продукт, которым все же не стоит злоупотреблять.
Библиография:
- Дополнительная еда. Семейное питание для детей на грудном вскармливании – 56 страниц, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), 2000 г.
