Можно ли роллы и суши при грудном вскармливании в первый месяц и далее

Суши и роллы – японские блюда, которые уже не являются экзотикой для жителей нашей страны. Тонкое сочетание вкуса ингредиентов и оригинального внешнего вида обеспечивает их популярность и востребованность среди гурманов. Однако регламент питания при грудном вскармливании исключает острую, острую, потенциально аллергенную пищу. Так можно ли кормящим мамам есть суши и роллы? Не навредит ли это малышу?

Суши и роллы — изучаем характеристики ингредиентов

Суши и суши-роллы отличаются техникой приготовления и ингредиентами

Во-первых, давайте определим разницу между суши и роллами. Суши — это блюдо димсам на основе риса с уксусом, покрытое тонким слоем сырой рыбы или икры. В зависимости от сорта также могут быть сушеные морские водоросли или съедобная рисовая бумага. Булочки – нарезанные кубиками нори, рис, рыба, авокадо или огурец, яичница-болтунья, сливочный сыр и многие другие начинки. Состав роллов намного разнообразнее, чем у суши, и спрос на них у российских потребителей выше. Также популярны термообработанные булочки – жареные или запеченные. В обиходе роллы часто именуют суши, но это не значит, что технологии приготовления этих изделий разные.

Калорийность блюда напрямую зависит от способа приготовления и ингредиентов. Самым калорийным является ролл темпура, который обжаривается во фритюре и содержит много жира. Наличие майонеза в составе негативно сказывается на полезных свойствах продукта и повышает калорийность. Часто в состав добавляют огурцы или авокадо. Огурец имеет самую низкую калорийность, но по химическому составу значительно уступает авокадо. Калорийность роллов может различаться более чем в 2 раза, поэтому в погоне за стройностью не стоит злоупотреблять роллами, содержащими вышеперечисленные ингредиенты.

Мнения врачей о том, уместны ли суши и роллы в рационе кормящей матери, расходятся. С одной стороны, основные ингредиенты этого блюда полезны для обогащения витаминно-минерального состава грудного молока. С другой стороны, сырая рыба с некачественными, слишком острыми, солеными или аллергенными ингредиентами может представлять опасность. Российские кафе и службы доставки предлагают суши и роллы, которые сильно отличаются от исконно японской кухни, а не лучше. Настоящие восточные закуски можно есть только в ресторанах, но и стоимость у них высокая.

Роллы и суши, приготовленные в домашних условиях из качественных ингредиентов, полезны при грудном вскармливании и не вызывают побочных реакций у малыша, но вводить их в рацион следует с осторожностью. Особого внимания требуют и другие специи, традиционно подаваемые к суши и роллам, — васаби и маринованный имбирь, уксус для замачивания готового риса. Это острые приправы со специфическим ароматом, которые могут негативно сказаться на вкусе грудного молока. А вот соевый соус, который принято макать в соевый соус перед тем, как положить в рот закуски, содержит массу полезных веществ, если приготовлен по традиционной технологии. При этом его количество должно быть минимальным, так как соус слишком соленый, задерживает жидкость в тканях и может негативно сказаться на выработке грудного молока.

Таблицы калорийности

*Даны приблизительные значения калорийности, которые могут варьироваться в зависимости от массовой доли ингредиентов

Можно ли роллы и суши при грудном вскармливании

Чтобы не навредить маме и малышу от суши и роллов, есть их следует с осторожностью

Влияние суши и роллов на грудное вскармливание и здоровье матерей и младенцев. Особое значение имеет качество продукта – если вы не уверены в свежести и безопасности того или иного ингредиента, его не следует использовать. В любом случае пробовать булочки можно до достижения малышом 3 месяцев – к этому времени улучшится работа его пищеварительной системы и меньше вероятность негативных реакций. Имейте в виду, что морепродукты, содержащиеся в большинстве суши и роллов, являются аллергенами и могут вызывать сыпь, покраснение кожи, нарушения стула и пищеварения и, в редких случаях, затрудненное дыхание.

Я бы не стал есть сырую рыбу без GW. Червей и яда недостаточно. Почему бы не разобраться с этим? Но заказывать не буду, лучше сделать самому. Или в кофейне.

на Таурья

https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/sushi_i_rolly_pri_gv/

Абсолютно – нет, вы не знаете, в каких условиях его готовили, не дай бог подхватить сальмонеллез и отвезти ребенка в больницу за непонятными предсказаниями

только на мгновение

https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/sushi_i_rolly_pri_gv/

мой сын первый раз съел бумагу, когда ему было три месяца, все было ок! Мы сейчас на грудном вскармливании 10 месяцев и едим регулярно! но только в надежных ресторанах

Надин 27

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/148226/index.html

С 2-х до 3-х месяцев дочка заказала роллы без рыбы, чистые овощи + все остальное… Вкусно, с 10 месяцев начала есть рыбу всех видов, позволяла себе несколько раз в месяц, потому что только пробираюсь от их. С первым и вторым вариантами все хорошо, ни аллергии, ни расстройства стула у дочки не наблюдалось)) Но дети все-таки разные) попробуйте для начала немного и выберите менее аллергенную рыбу.

Тан Юша

https://www.babyblog.ru/community/post/01medicina/1720040

Польза блюда

Компоненты этого блюда могут быть полезны при грудном вскармливании

Ингредиенты для суши и суши-роллов, если они неоспоримого качества, могут принести много пользы кормящим матерям и младенцам. Рассмотрим более подробно свойства традиционных ингредиентов, разрешенных при грудном вскармливании:

• Метр. Эта злаковая культура богата витаминами группы В, РР, Е и минеральными веществами – магнием, фосфором, селеном, цинком и др. рис положительно влияет на здоровье пищеварительной системы и может питать грудное молоко.
• Морепродукты. В ингредиенты блюда чаще всего добавляют красную рыбу, креветки, икру, крабовое мясо. Эти лакомства богаты фосфором, витамином D, жирными кислотами, цинком и другими питательными веществами, необходимыми для качественного развития детского организма и интеллекта.
• Умывальник Содержит йод, витамин В12, кальций, фосфор и другие минералы и витамины. Состав продукта положительно влияет на деятельность щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, способствует укреплению костной ткани и поддержанию иммунитета.
• Авокадо. Богатый ценными жирными кислотами и витамином Е, он сохраняет красоту женщин и регулирует уровень гормонов у кормящих женщин.
• соевый соус. Содержит аминокислоты, минералы и витамины. Предотвращают развитие рака, улучшают состав крови и замедляют старение.
• Сливочный или творожный сыр. Этот кисломолочный продукт богат кальцием, который необходим для крепких костей и здоровой зубной эмали.

Вред продукта

Сырая рыба – нежелательный продукт в рационе кормящих мам

Несмотря на полезные свойства основных ингредиентов суши и роллов, эти закуски могут быть опасны для здоровья мамы и малыша. Перечислим потенциально вредные свойства суши и роллов:

• Возможность аллергии. Рыба и морепродукты считаются сильными аллергенами. Суши и роллы нельзя есть, если у мамы ранее была аллергия на морепродукты, а малыш чувствителен к новшествам в рационе. Возможно, вам стоит отдать предпочтение куриным рулетам или рыбным рулетам, жареным креветкам, фаршированным овощам.
• Риск заражения сальмонеллезом. Опасность сырой рыбы. В Стране восходящего солнца суши и роллы готовят из свежевыловленной ценной рыбы, а качество продукта неоспоримо. В нашей стране, где доступна замороженная рыба, достаточно высок риск заразиться паразитами, сальмонеллезом и другими неприятными инфекциями. Не исключены нарушения санитарно-гигиенических норм на предприятиях общественного питания, где готовятся роллы и суши.
• сложный состав. Роллы – блюдо из нескольких ингредиентов. У младенцев могут возникнуть расстройства пищеварения из-за несовместимости ингредиентов. Иногда такие проблемы вызваны определенным компонентом, который сложно идентифицировать в сложных компонентах.
• Острые специи. Горчица, уксус и имбирь могут отрицательно сказаться на вкусе грудного молока и вызвать отказ ребенка от еды. Кроме того, эти специи довольно острые и могут вызвать проблемы с пищеварением.
• Соевый соус отличается высоким содержанием соли. Эта приправа, несмотря на свои полезные свойства, может вызывать отеки, застой жидкости в организме и последующее снижение выработки грудного молока. Можно встретить некачественные соусы, приготовленные с использованием химикатов, которые ускоряют ферментацию соевых бобов в процессе производства, но могут негативно сказаться на здоровье как матери, так и ребенка.

Правила употребления

Соевый соус не противопоказан при ГВ, но его количество следует уменьшить

Если кормящая мама является поклонницей суши и роллов и не может отказать себе во вкусненьком угощении, ей стоит быть осторожнее, чтобы не навредить малышу. Пожалуйста, следуйте приведенным ниже инструкциям:

• Выбирайте роллы без сырой рыбы – овощные, на гриле, куриные;
• Избегайте или сведите к минимуму потребление васаби, уксуса и маринованного имбиря;
• Не ешьте, если вы подозреваете, что свежесть и качество суши и роллов имеют неприятный запах алкоголя или аммиака;
• Не начинать диету до того, как ребенку исполнится 3 месяца;
• Попробуйте в первый раз небольшое количество продукта и понаблюдайте за реакцией ребенка;
• Сыпь, покраснение кожи, расстройство желудка, от суши и роллов следует отказаться;
• При отсутствии побочных реакций у ребенка матери разрешается применять по 4-6 объемов в сутки, не чаще 2 раз в неделю;
• Не садитесь на диету, если малыш склонен к аллергии.

Как приготовить полезное блюдо

С полными руками можно приготовить не только вкусные роллы, но и оригинальные

Если вы хотите насладиться этими роллами, приготовьте их безопасные версии самостоятельно. Таким образом, вы можете быть уверены в безопасности состава. Обратите внимание на следующие предложения:

• Замочите рис с минимальным количеством уксуса или исключите его полностью;
• используйте жареную или копченую рыбу, а не сырую;
• В качестве начинки можно использовать омлеты, овощи, термически обработанное куриное филе;
• Самые безопасные – вегетарианские роллы;
• Не ешьте имбирь и горчицу;
• Используйте немного соевого соуса.

Самый популярный сыр для приготовления роллов – Филадельфия. Он назван в честь американского штата, где был разработан его рецепт, особенно когда его позже стали добавлять в восточные закуски. Одно название роллы с лососем, авокадо и сыром. Для домашних рулетов этот сыр можно купить в супермаркете или заменить его аналогом – творожным сыром пастообразной консистенции.

Рецепт: роллы с сёмгой и авокадо

Домашние роллы даже вкуснее ресторанных

сырой материал:

• рис японский 200 г;
• вода 500 мл;
• 150 г копченой соленой семги;
• Авокадо ½ шт.;
• 100 г сливочного сыра;
• Листы нори.

процесс приготовления

1. Замочите рис на 15-20 минут, затем промойте и обсушите.
2. Положите овсяные хлопья в кастрюлю и добавьте воду.
3. Варить на медленном огне около 15 минут.
4. Выключите огонь и дайте рису остыть естественным путем.
5. Нарежьте рыбу кусочками.
6. Очистите авокадо от косточек и кожуры, нарежьте кубиками.
7. Положите лист водорослей на бамбуковый коврик.
8. Равномерно распределите рис (толщиной 0,5-0,7 см), отступив 2 см от одного конца водорослей, и прижмите ладонью;
9. На полоску в центр ломтика выложите начинку: сливочный сыр, ломтики лосося и авокадо.
10. Поднимите край коврика от себя и скрутите рулон.
11. Разрезать рулетики на 6-8 частей.
12. Поливайте соевым соусом во время еды.

Видео: готовим вегетарианский вариант блюда

Во время грудного вскармливания следует ограничить употребление продуктов, негативно влияющих на здоровье как мамы, так и малыша. Роллы и суши могут быть опасны, поэтому не рекомендуется вводить в свой рацион эти продукты, купленные в ресторанах. Если вы хотите полакомиться этим восточным блюдом во время грудного вскармливания, вам следует приготовить его самостоятельно, выбрать самые лучшие ингредиенты и быть уверенной в их качестве.

Предыдущая

Грудное вскармливаниеМорковь при грудном вскармливании: можно ли есть кормящей маме сырую, вареную и другую в первый месяц и далее

Следующая

Грудное вскармливаниеСупы для кормящих мам: можно ли при грудном вскармливании гороховый, грибной, щавелевый, рассольник и другие, рецепты