Сгущенка при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме в первые месяцы
Производство молочных консервов в Российской Федерации является одной из важных отраслей пищевой промышленности. Консервы этого типа пользуются спросом у населения. По статистике, сгущенку с сахаром употребляют в среднем 50% населения России. Можно ли использовать этот продукт кормящей маме в первые месяцы грудного вскармливания?
Производство
Сгущенное молоко – один из старейших промышленных молочных продуктов. Его получают путем удаления большей части воды из свежего коровьего молока и добавления сахара. Продукт консервируется или фасуется в другую тару без стерилизации, с добавлением сахара в качестве консерванта. Сгущенку часто обогащают добавлением витаминов, в основном А, Д3 и В1 .
Количество научных статей о свойствах сгущенки невелико. Примечательно, что исследование, проведенное индонезийскими экспертами, не выявило никаких доказательств риска для здоровья от употребления сгущенного молока. Большая часть исследований посвящена проблемам производства сгущенного молока в пищевой промышленности, а не выявлению лечебных или пищевых свойств этого пищевого продукта.
Потенциальные плюсы употребления
- Сгущенка может храниться без холодильника длительное время .
- Высокая питательная ценность молока делает продукт более питательным для тех, кто в нем нуждается .
- Грудное вскармливание может вымывать кальций из костей матери, что может привести к остеопорозу. Молочные продукты, в состав которых входит сгущенное молоко, являются отличными источниками кальция .
Потенциальные минусы употребления
- Наличие в сгущенке около 50% сахарозы может спровоцировать развитие таких опасных заболеваний, как ожирение и сахарный диабет. Согласно совместному исследованию британских ученых и ВОЗ, число больных сахарным диабетом в мире удвоилось за последние двадцать лет .
- Существенным недостатком сгущенки с сахаром является низкое содержание витаминов .
- Продукт содержит как молочные белки, так и лактозу. При наличии у матери аллергии на молочный белок или непереносимости лактозы употребление сгущенки ей противопоказано .
- Некоторым людям вкус сгущенного молока может показаться неприятным: он слишком сладкий, чтобы заменить обычное молоко .
Аллергия
Нет продуктов, которых женщина должна избегать только потому, что она кормит ребенка грудью. Однако, если у матери есть семейная история аллергии, ей может быть лучше избегать определенных продуктов .
Этот принцип распространяется и на детей раннего возраста с этим заболеванием, проявляющимся у большинства из них на первом году жизни. Основными аллергенами для них являются белки коровьего молока. Сгущенка входит в список продуктов, которые противопоказаны при аллергии на молоко.
По материалам метаанализа симптомы аллергических реакций при употреблении коровьего молока регистрируются у 1-17,5% детей дошкольного возраста, примерно у 1-4% взрослых .
Симптомы аллергии на молоко :
- сыпь;
- спазмы желудка;
- подбросить;
- кровавый стул;
- анафилаксия (редкая реакция, при которой нарушается дыхание и может привести организм в состояние шока).
Ни один из диагностических тестов, доступных в обычных клинических ситуациях, не может точно исключить или подтвердить наличие этой аллергии. Ключевыми элементами диагностического процесса являются сбор анамнеза и оценка результатов клинического обследования .
избегание молока или молочных продуктов — единственный способ справиться с аллергией на молоко, если она у вас есть. При записи на прием к аллергологу вы должны предоставить подробный анамнез: что вы ели, как себя чувствовали, как долго длились симптомы и что вы делали для их облегчения .
Заключение
Сгущенное молоко – популярный питательный молочный продукт. Учитывая отсутствие информации о его свойствах и низкую пользу для здоровья, женщине лучше воздержаться от его употребления в первые месяцы грудного вскармливания, либо употреблять в небольших объемах. В случае явного проявления аллергических реакций на сгущенку у кормящей матери следует произвести визит к аллергологу. Если после употребления сгущенки у мамы появились негативные реакции у малыша, необходимо обратиться к педиатру.
Библиография:
- Подходы и алгоритмы лечения аллергии на белки коровьего молока – Вишнёва Е.А., Намазова-Баранова Л.С., 2012, стр. 66.
- Сгущенный молочный продукт с комбинированным углеводным составом – Куренкова Л.А., Гнездилова А.И., 2012, стр. 59.
- Аллергия на белки коровьего молока – Платонова Н.Б., 2016, стр. 154-156.
- Молекулярно-эпидемиологические основы аллергии к белкам коровьего молока – Федотова М.М., Огородова Л.М., 2011, стр. 86.
- Продукты, которые следует есть и которых следует избегать при грудном вскармливании – Натали Олсен, RD, LD, 2018.
- Можно ли кормящей маме есть этот продукт? Часто задаваемые вопросы – Келли Боньята, IBCLC, 2019.
- Сгущенное молоко – HJHess, 2003, стр. 1574-1581.
- Концентрированные молочные продукты: сгущенное молоко с сахаром – Nieuwenhuijse H., 2016, стр. 869-873.
- Аллергия на молоко и молочные продукты – ACAAI, 2019.
- Модели потребления сгущенного молока с сахаром в рационе питания – Asia Pac J Clin Nutr 2020; 29(1):23.
- Сгущенное молоко с сахаром: питание, калории и использование – Хелен Уэст, РД, 2018.
