Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли его кормящей маме

Сливочное масло улучшает качество грудного молока, делая его питательным и полезным для ребенка. Однако многие современные диетологи ставят под сомнение пользу этого продукта. Чтобы не навредить себе и малышу, кормящая женщина должна уметь выбирать масло для своего ежедневного рациона.

Виды и состав сливочного маслаСливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме0

Масло может различаться по составу, жирности, виду упаковки

Настоящее сливочное масло получают из сливок путем сепарации или сбивания. Для приготовления 1 кг продукта необходимо использовать 25 кг сырья. Только такое масло уместно в рационе кормящей мамы, и категорически не рекомендуется заменять его аналогами в виде спредов или маргаринов. Такие продукты содержат химические добавки и растительные жиры, которые снижают себестоимость продукции и негативно сказываются на качестве продукта. Существует несколько видов классификации сливочного масла:

  1. По типу сырья:
    • сладкие сливки (из свежих пастеризованных сливок);
    • сметана (из сброженных пастеризованных сливок).
  2. По наличию солей:
    • поваренная соль;
    • несоленый.
  3. По жирности:
    • Традиционный (82,5%);
    • Любительский (80%);
    • Фермер (72,5%);
    • Бутерброды (61%);
    • Чай (50%).

Помимо основных ингредиентов, сливок и соли, магазинное сливочное масло может содержать пищевые красители, консерванты, загустители и эмульгаторы. Также продаются сладкие сорта сливочного масла — с сахаром, какао, фруктовыми наполнителями и другими добавками.

Таблица: химический состав и пищевая ценность продукта «Масло сладко-сливочное несолёное 82,5%»

Питательный Количество в 100 г
Калории 748 калорий
Белка 0,5 г
Толстый 82,5 г
Углеводы 0,8 г
Витамины
Витамин А 653 мкг
Ретинол 0,59 мг
Бета-каротин 0,38 мг
Витамин В2 0,1 мг
Витамин В5 0,05 мг
Витамин Д 1,5 мкг
Витамин Е 1 мг
Витамин РР 0,2 мг
Ниацин 0,05 мг
Макронутриенты
Калий 15 мг
Кальций 12 мг
Натрий 7 мг
Сера 5 мг
Фосфор 19 мг
Следовые вещества
Железо 0,2 мг

Воздействие на организм кормящей мамы и ребёнка

Сливочное масло относится к категории калорийных продуктов. Из-за этого его часто исключают из меню во время диеты для похудения. Однако такие ограничения противопоказаны при грудном вскармливании: организму нужны питательные вещества как для самообеспечения, так и для выработки грудного молока. Диета для похудения в этом случае может привести к снижению лактации или проблемам со здоровьем, ведь организм будет вынужден использовать все резервные резервы.Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Использование сливочного масла во время грудного вскармливания улучшает выработку грудного молока

Только масло не должно быть ограничено. Холестерин нужен только при грудном вскармливании и грудничках, а еще в нем натуральный витамин А, я наоборот стараюсь есть больше сливочного масла:)

Тупой

https://www.babyblog.ru/community/post/breastfeed/1106801

я ела, ем и буду есть и до4ке с 6 месяцев добавляю кашу))

Лен4ик

https://www.babyblog.ru/community/post/breastfeed/1106801

Когда первого сына кормила, первые несколько месяцев хотелось масла и сладкого, потом это прошло. Тогда я решил, что это из-за того, что молоко получается жирным и сладким Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

мамасашенки

http://forum.school-we.ru/index.php?showtopic=50398

Польза продукта

Сливочное масло высоко ценится экспертами по грудному вскармливанию не только за его питательную ценность, но и за содержащиеся в нем жирные кислоты, жирорастворимые витамины и полезный холестерин. Преимущества продукта включают в себя:

  1. Изобилие витаминов. Масло содержит витамины А, D, Е, К, которые удачно сочетаются и дополняют друг друга. Они относятся к жирорастворимым, то есть полностью усваиваются только в сочетании с жиром. Сливочное масло является оптимальной средой для этих питательных веществ. Витамины помогают женщине улучшить состояние кожи, волос, ногтей, которые часто страдают во время беременности и кормления грудью. Сливочное масло содержит больше витамина А, необходимого для здорового зрения, чем любое растительное масло. Благодаря кальцию, витамину D и фосфору продукт поддерживает здоровье зубов и костей, укрепляет иммунитет. Витамин К помогает сердцу и кроветворению.
  2. Высокое содержание жирных кислот. Сливочное масло содержит около 200 насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Некоторые из них считаются незаменимыми: организм не в состоянии вырабатывать их самостоятельно, а мы получаем их только с пищей. Такие ненасыщенные жирные кислоты, как лауриновая, олеиновая, линоленовая, арахидоновая, участвуют в обмене веществ, формировании микрофлоры кишечника, регулируют уровень холестерина, подавляют раковые клетки. Эти питательные вещества помогают нормализовать гормональный фон и стимулируют мозговую деятельность.
  3. Наличие хорошего холестерина. Представление о том, что любой холестерин вреден, является заблуждением. Сливочное масло содержит липопротеины высокой плотности, которые участвуют в жировом обмене, синтезируют витамин D, нормализуют пищеварение, помогают справиться с депрессией и стрессом, укрепляют иммунитет и нервную систему. Этот тип холестерина необходим для выработки серотонина, гормона счастья.
Читайте также:  Фемибион 1 и 2 при грудном вскармливании: витамины для кормящих мам после родов

Сливочное масло легко усваивается и не вызывает проблем с пищеварением ни у матери, ни у ребенка, если употреблять его в небольших количествах. Полностью заменять сливочное масло растительным маслом не рекомендуется из-за содержащегося в нем холестерина. Усвоение молочного жира в организме происходит более эффективно.

Видео: Елена Малышева о сливочном масле

Возможный вред

Продукт содержит не только полезный, но и вредный холестерин. Чрезмерное употребление сливочного масла может привести к нежелательным последствиям для женщины:

  • увеличение массы тела, развитие ожирения;
  • повышенный уровень сахара в крови;
  • появление атеросклеротических бляшек на стенках сосудов;
  • нарушения в сердечно-сосудистой и кровеносной системе.

Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Чрезмерное потребление сливочного масла при грудном вскармливании приводит к ожирению

Опасно масло может быть для малыша. В редких случаях продукт вызывает аллергию. Количество молочного белка в сливочном масле невелико, поэтому оно содержит меньше аллергенов, чем молоко или сыр. Но если у ребенка непереносимость коровьего молока, масло также может спровоцировать нежелательные реакции в организме – сыпь, вздутие живота и расстройство желудка. В большинстве случаев эта проблема решается сама собой по мере взросления ребенка. Выделение ферментов, необходимых для пищеварения, увеличивается, а проницаемость стенок кишечника уменьшается с каждым месяцем жизни.

Правила употребления сливочного масла при грудном вскармливании

Польза от употребления сливочного масла напрямую зависит от количества продукта. Главный принцип – умеренность. В разумных дозах, при отсутствии признаков непереносимости или аллергии, его можно и нужно есть в первые дни после рождения. Полезные компоненты помогут организму женщины быстрее восстановиться, взбодрят и придадут сил. Также известно о положительном влиянии масла на качество грудного молока. Допустимое количество продукта в первые недели после рождения – 15–20 г. Постепенно дозу можно увеличить до суточной нормы 30 г.

Читайте также:  Лактамил для кормящих мам: инструкция по применению, состав, отзывы

Если у матери или ребенка аллергия на свежее сливочное масло, можно заменить его топленым маслом. Этот вид продукта не содержит сахара и молочного белка, но содержание полезных компонентов в нем ниже из-за длительной термической обработки. Так как жирность топленого масла даже выше, чем у свежего масла, норма не должна превышать 10 г.

Варианты употребления в пищу

Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме4

Масло с рубленой зеленью можно заморозить в формочках для льда и использовать по мере необходимости

Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Масло обогатит вкус гречки

Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Добавляйте масло в кашу непосредственно перед едой, а не во время приготовления

Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме7

Хлеб с маслом рекомендуется есть утром, чтобы зарядиться энергией на весь день

Оптимальный вариант – использовать свежее натуральное масло, не нагревая его. Для кормящих мам, предпочитающих бутерброды, рекомендуется выбирать хлеб грубого помола или хлебцы с отрубями. Масло можно добавлять в готовые каши, вареные макароны, рис, гречку и другие аксессуары, выпечку, овощные блюда. Рекомендации по использованию масла в кулинарии:

  1. Для мягкости теста при замесе необходимо использовать растопленное сливочное масло.
  2. Чтобы при выпечке получилась пышная румяная корочка, в тесто нужно добавить охлажденное сливочное масло.
  3. Жарить продукты на сливочном масле нужно очень быстро, чтобы предотвратить выделение канцерогенных веществ при кипячении продукта.
  4. Масло можно сочетать с зеленью.

Как выбрать качественный продукт

Сливочное масло при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме8

Настоящее масло не крошится, не имеет ярко выраженного аромата, имеет равномерный желтый цвет

Кроме сливок, в составе качественного сливочного масла для кормящей матери допустимы соль, каротин (пищевой краситель), бактериальные добавки. Продукт с растительным жиром уже не сливочное масло, и его полезность сомнительна. Идеальный вариант – использовать домашнее масло. Выбирая товар в магазине, обратите внимание на следующие критерии:

  1. Цвет. Допустимые оттенки – от бледно-желтого до интенсивно-желтого. Цвет должен быть равномерным как на поверхности, так и в разрезе.
  2. Запах. Настоящее масло не имеет ярко выраженного аромата.
  3. Последовательность. Масло должно быть густым и гладким. Натуральный продукт не крошится и хорошо растекается.
  4. Цена. Учитывая высокую стоимость сырья при производстве, качественное масло не может стоить дешево.
Читайте также:  Тержинан при грудном вскармливании: можно ли маме после родов (таблетки и свечи)

Определить качество продукта помогут следующие тесты:

  1. Кусочек масла помещают в стакан с теплой водой. Если он плавится равномерно, продукт качественный. Если выделяются хлопья, в них содержится растительный жир.
  2. Пакет с маслом вскрывают и оставляют на столе при комнатной температуре. Если на поверхности появляются крупные капли воды, продукт является подделкой.
  3. Когда вы растапливаете масло на сковороде, пены и воды образовываться не должно.

Срок хранения этого масла без консервантов всего 15 дней при температуре не выше +6°С. Может храниться в морозильной камере до 12 месяцев.

Видео: как правильно выбрать сливочное масло

В период грудного вскармливания кормящая женщина должна строго относиться к формированию меню, заботиться о сбалансированном питании. Не злоупотребляйте сливочным маслом. Он содержит большое количество жира и очень калорийный. Однако исключать его из рациона не следует. Соблюдая умеренность и выбирая качественный продукт, вы сможете обогатить меню незаменимыми жирными кислотами, витаминами и полезным холестерином, не опасаясь за самочувствие малыша и собственную фигуру.

Предыдущая
Грудное вскармливаниеМожно ли при грудном вскармливании шашлык из свинины, курицы, рецепт, какой лучше приготовить
Следующая
Грудное вскармливаниеМожно ли маме красить волосы при грудном вскармливании
Добавить комментарий