Тыква для первого прикорма ребенка: как варить и когда можно давать грудничку
Прошли первые полгода, и вот уже заботливая мама начинает консультироваться со специалистами, прислушиваться к советам опытных женщин или бороздить просторы интернета в поисках информации о способах и видах прикорма.
Список продуктов, разрешенных для прикорма, строго ограничен. Это связано с чувствительной пищеварительной системой маленького человечка. Но питание малыша должно быть полноценным, сбалансированным и здоровым. Прикорм рекомендуется начинать с введения овощных пюре. Подходит ли тыква для этого?
В чём польза тыквы для грудничка
Полезные свойства этого фрукта обусловлены его химическим составом. Овощ хорошо усваивается, способствует пищеварению и богат следующими элементами:
- Ретинол (витамин А) важен для зрения, формирования костей, влияет на состояние кожи, активизирует процессы регенерации.
- Токоферол (витамин Е) участвует в обменных процессах, способствует усвоению витамина А, является мощным антиоксидантом.
- Аскорбиновая кислота (витамин С) укрепляет иммунитет, участвует в процессах кроветворения и обладает антиоксидантными свойствами.
- Тиамин (витамин В1) участвует в обменных процессах, укрепляет нервную систему.
- Рибофлавин (В2) способствует усвоению белка.
- Витамин К улучшает свертываемость крови, препятствует развитию остеопороза.
- Витамин D участвует в делении клеток, важен для формирования и роста костной ткани.
- Кальций влияет на состояние зубов и костей, участвует в процессах свертывания крови.
- Магний помогает формированию мышечных клеток, важен для зубов.
- Железо участвует в кроветворении, усиливает защитные функции организма, стимулирует усвоение витаминов группы В.
- Цинк необходим для формирования костей.
- Пектины способствуют выведению вредных веществ, а клетчатка нормализует работу кишечника.
Возможна ли аллергия на тыкву
Плоды тыквы содержат каротин (провитамин А), который может вызвать аллергию или привести к «каротиновой» желтухе. Если прикорм вводится по всем правилам, а у малыша наблюдаются симптомы аллергии, употребление тыквы следует отложить. Аллергия обычно проявляется как:
- покраснение кожи;
- зуд;
- сыпь;
- насморк или кашель;
- дисфункция желудочно-кишечного тракта.
Правила введения тыквенного прикорма
Тыкву, как и все другие новинки, вводят в меню малыша по специально разработанным правилам:
- Первая порция – 3-5 г однородного пюре или можно дать небольшой хорошо проваренный кусочек размером с рисовое зернышко.
- Новый продукт вводят, если малыш ничего другого не пробовал в последние 2-3 дня.
- Строго говоря, вводится один новый продукт, иначе сложно будет выявить, чем вызвана аллергическая реакция или нарушения в желудочно-кишечном тракте малыша.
- Вы должны давать прикорм утром. Затем в течение этого дня и следующих двух наблюдайте за реакцией организма малыша.
- При отсутствии негативной реакции размер порции постепенно увеличивают до 30 г в сутки.
- При аллергических проявлениях или расстройстве пищеварения прикорм тыквой следует отложить.
- Не рекомендуется вводить прикорм во время болезни или после вакцинации.
С какого возраста можно вводить
Со скольки месяцев разрешено вводить тыкву в прикорм? Эксперты по грудному вскармливанию (LF) рекомендуют сначала давать ребенку кабачки и цветную капусту. И только потом, с семи месяцев, к тыкве начинаешь привыкать. Дело в том, что яркий цвет и приятный вкус могут отпугнуть кроху от употребления в пищу нейтральных овощей в виде кабачков или цветной капусты.
Как часто можно давать тыкву
С семи месяцев, если организм малыша хорошо отреагировал на прикорм, тыкву можно давать по 30 г 1-2 раза в неделю. Разовый объем увеличивают постепенно, начиная с небольшой дозы. Ближе к году порция составляет 30 г трижды в течение недели. Через год норма увеличивается до 50 г.
Пюре из тыквы для грудничка: как и сколько варить
Подготовить тыкву для прикорма грудничков можно разными способами: запечь, отварить, приготовить на пару. Добавляются запеканки, каши, супы, рагу, но начинается знакомство с пюре. На прилавках магазинов большой выбор детского питания, в состав которого входят тыквы. Но пюре, приготовленное мамой самостоятельно, остается непревзойденным.
Пюре должно быть свежеприготовленным. В него можно добавить немного грудного молока. Тыкву лучше купить у надежного производителя или вырастить самостоятельно, тогда есть полная уверенность в отсутствии в овоще нитратов.
Пюре может быть однокомпонентным или с добавлением других разрешенных продуктов (кабачки, брокколи, капуста, морковь). Правила приготовления:
- Тщательно вымойте фрукты.
- Очистите кожуру и удалите семена.
- Нарезать кусочками любого размера.
Готовить тыкву для прикорма рекомендуется несколькими способами:
- Поместите нарезанный овощ в кастрюлю и влейте небольшое количество жидкости, накройте емкость крышкой и варите около пятнадцати минут. Вода не должна сильно кипеть, лучше, чтобы блюдо шипело. Измельчить вилкой или использовать блендер.
- Выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством жидкости и запекать в духовке при 180°С полчаса-час.
- Если у вас пароварка, вы можете приготовить тыкву на пару, а затем измельчить ее блендером или вилкой.
После года этот овощ готовят с рисом, мясом, яблоками, грушами, молочными кашами. При введении в рацион малыша оливкового или подсолнечного масла можно добавить в пюре несколько граммов этого продукта.
Для приготовления пюре тыкву нужно тщательно отварить, но не долго, чтобы сохранить максимальное количество полезных компонентов.
Таблица 1 – Сколько варить, тушить или запекать тыкву
| Способ приготовления: | Время приготовления, мин: |
|---|---|
| Готовка | 15-20 |
| Выключение | 25-30 |
| Приготовление на пару | 35-40 |
Как заморозить тыкву на зиму (для прикорма)
Тыкву рекомендуется заморозить в нескольких формах, чтобы потом получить и разморозить небольшое количество, достаточное для приготовления порции.
Кусочками
- Овощи помойте, очистите, удалите семена и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарезать кубиками.
- Поместите в специальный герметичный пакет для заморозки и положите в морозильную камеру.
Тёртая
- Овощ вымойте, очистите, обсушите, удалите сердцевину.
- Встряхнуть.
- Сложите в специальные полиэтиленовые пакеты, хорошо завяжите и поместите в морозильную камеру.
Самостоятельно приготовить детское питание несложно. Необходимо правильно подобрать продукты, чтобы они не навредили малышу, а принесли максимальную пользу. Тыква – это именно тот овощ, который разрешен в качестве первого прикорма для грудничков. Самое главное – соблюдать правила введения нового продукта в рацион крохи.
В заключение – видео о 5 ошибках при введении прикорма.
Библиография:
- Дополнительная еда. Семейное питание для детей на грудном вскармливании – 56 страниц, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), 2000 г.
- Сравнение химического состава и пищевой ценности разных видов и частей тыквы – Результаты исследований от 29.02.2012.
